L-Askorbat-2-Fosfat (Acidi Askorbik 35%)/Ester Fosfat i Vitaminës C/CAS Nr. 23313-12-4

[Emri] L-Askorbat-2-Fosfat (Acidi Askorbik 35%)

[Emri anglisht] Ester fosfat i vitaminës C

[Emri kimik] L-3 su-okso acid heksoz-2-- ester fosfat

[Burimi] acid askorbik dhe polifosfat në esterifikimin e katalizatorit

[Përbërës aktiv] Acidi L-askorbik

[Karakteri] pluhur i bardhë ose i verdhë i bardhë, pa erë, pak i thartë

[Vetitë fizike dhe kimike] Formula: C9H9O9P, pesha molekulare: 256.11.I tretshëm në ujë, rezistent ndaj acidit, alkalit dhe temperaturës së lartë, qëndrueshmëri e lartë ndaj dritës, oksigjenit, nxehtësisë, kripës, pH, lagështisë, 4.5 herë oksigjen dhe qëndrueshmëri ndaj nxehtësisë se vitamina C e zakonshme, 1300 herë kapacitet antioksidues në tretësirë ​​ujore se sa e zakonshme vitaminë C dhe 830 herë qëndrueshmëri në ruajtjen e ushqimit sesa vitamina C e zakonshme, suplementet ideale të vitaminës C për ushqimin e peshkut.

[Funksionet] suplemente vitaminash.Funksioni kryesor i acidit askorbik është përfshirja në prodhimin e kolagjenit intersticial të qelizave, ruajtja e përshkueshmërisë së kapilarëve, stimulimi i kortizolit dhe hormoneve të tjera, nxitja e formimit të antitrupave dhe kapaciteti fagocitar i qelizave të bardha të gjakut, përmirësimi i imunitetit të kafshëve.Në prozën e biooksidimit, ai luan një rol në kalimin e hidrogjenit dhe elektroneve, detoksifikues, antioksidant, antiskorbut dhe antistres, si dhe luan një rol aktiv në sintezën e karnitinës, duke e shndërruar acidin folik në tetrahidrofolat aktiv dhe thithja e zorrëve në hekur.

[Përdorimi] shtoni në ushqim pasi të jetë holluar paraprakisht dhe përzieni mirë.